Minuman Non-Alkohol dan Mocktail Terbaik yang Benar-Benar Nikmat

Minuman non-alkohol terbaik adalah yang dibangun di sekitar rasa yang benar-benar kamu inginkan, bukan tiruan encer dari sebuah koktail. Bayangkan minuman dingin stroberi-basil, espresso tonic, atau spritz delima rosemary: minuman dengan cukup asam, buih, dan aroma agar terasa istimewa. Cocokkan minuman dengan apa yang kamu inginkan saat itu, dan kamu tidak lagi merindukan alkohol karena sebenarnya kamu memang tidak pernah benar-benar mengincar alkoholnya.

Minuman non-alkohol terbagi menjadi dua kelompok, dan perbedaannya penting jika kamu sedang mengurangi minum. Yang pertama adalah mocktail asli, dibuat dari buah, herba, teh, kopi, dan air soda, yang rasanya adalah dirinya sendiri. Yang kedua adalah peniru alkohol: bir, anggur, dan minuman keras nol-alkohol yang direkayasa untuk menyalin aslinya, yang di Amerika Serikat secara hukum boleh mengandung hingga 0,5% alkohol berdasarkan volume dan, yang lebih penting, membawa rasa serta ritual yang bisa memicu keinginan minum. Sebuah studi pencitraan otak tahun 2013 menemukan bahwa rasa bir saja, tanpa alkohol yang berarti, memicu pelepasan dopamin di pusat imbalan otak. Bagi kebanyakan orang, mocktail benar-benar membantu; bagi seseorang yang baru sober, peniru itu bisa menjadi jebakan yang layak diketahui.

Apa yang membuat minuman non-alkohol layak dipilih?

Mocktail yang baik meminjam struktur sebuah koktail tanpa etanolnya. Koktail terasa seimbang karena menyentuh beberapa nada sekaligus: ada yang asam (jeruk), ada yang manis (sirup atau jus), ada yang pahit atau beraroma (bitters, herba, teh), dan sering kali ada yang bertekstur (buih, puree kental, atau dasar bertekstur krim). Jus cranberry datar dengan soda terasa seperti hadiah hiburan karena hanya menjalankan satu dari tugas-tugas itu. Spritz delima dengan perasan jeruk nipis segar, setangkai rosemary, dan karbonasi sungguhan menjalankan tiga atau empat.

Separuh lainnya adalah penyajian dan ritual. Sebagian alasan sebuah minuman terasa istimewa adalah gelasnya, hiasannya, jeda yang disengaja. Kamu tidak kehilangan itu sama sekali dengan memilih bebas alkohol. Sajikan minumanmu di atas es yang bagus dalam gelas yang pantas dengan pelintiran kulit jeruk, dan otakmu mencatat sinyal yang sama: "ini momenku untuk melambat." Ritual itu benar-benar bekerja, dan itulah alasan mengapa minuman yang kamu tuang lebih penting daripada apakah minuman itu mengandung alkohol.

Minuman non-alkohol terbaik, berdasarkan apa yang kamu inginkan

Daripada daftar peringkat yang mengabaikan suasana hatimu, mulailah dari rasa yang benar-benar kamu inginkan malam ini. Berikut peta cepat dari keinginan ke minuman.

Tak satu pun dari ini memerlukan peralatan bar. Sebuah stoples, sendok, dan sebotol air soda mencukupi hampir semuanya. Pencocok interaktif di bawah membangun dari gagasan ini: pilih suasana hatimu dan ia memberimu resep, dengan catatan apakah minuman itu cenderung memicu keinginan minum.

Apakah minuman non-alkohol memicu keinginan minum?

Bagi sebagian orang, ya, dan penting untuk memahami mengapa agar kamu bisa memilih dengan baik alih-alih menghindari setiap pilihan bebas alkohol karena terlalu berhati-hati. Keinginan minum sering dipicu oleh isyarat: rasa, aroma, gelas, dan suasana yang telah dipelajari otakmu untuk dikaitkan dengan minum. Dalam studi Indiana University tahun 2013, para pria hanya diberi 15 mililiter bir favorit mereka, terlalu sedikit untuk menaikkan kadar alkohol darah, namun rasa saja sudah menghasilkan respons dopamin di ventral striatum, wilayah imbalan yang terkait dengan hasrat. Efeknya lebih kuat pada pria dengan riwayat keluarga yang bermasalah dengan alkohol.

Kesimpulan praktisnya bukan "hindari semua minuman non-alkohol." Melainkan bahwa minuman yang dirancang agar terasa dan terasa persis seperti alkohol membawa lebih banyak isyarat itu daripada mocktail asli. Minuman dingin stroberi tidak terasa seperti anggur, jadi ia tidak menarik asosiasi anggur. Gin dan tonic nol-alkohol terasa sangat mirip aslinya, yang bagi peminum yang baru sober bisa membangkitkan kembali ritual dan hasratnya. Jika kamu menyadari sebuah minuman non-alkohol membuatmu memikirkan yang asli, itu adalah informasi yang berguna, bukan kegagalan. Beralihlah ke minuman yang berdiri di atas rasanya sendiri, dan pelajari lebih lanjut cara kerja keinginan minum alkohol agar momennya berlalu tanpa pergulatan.

Bagaimana dengan bir, anggur, dan minuman keras non-alkohol?

Ini adalah sudut kategori yang tumbuh paling cepat, dan bisa menjadi alat yang baik, dengan dua catatan. Pertama, "non-alkohol" tidak sama dengan "bebas alkohol." Di AS, produk berlabel non-alkohol boleh mengandung hingga 0,5% ABV, sedangkan "bebas alkohol" hanya untuk 0,0%. Sebagai gambaran, satu takaran standar mengandung sekitar 14 gram alkohol murni, jadi bir 0,5% memuat sepersekian kecil dari itu, tetapi tidak selalu nol. Jika kamu menghindari alkohol karena alasan medis, kehamilan, atau program pemulihan yang menuntut pantang total, baca labelnya dan pilih produk 0,0%.

Kedua adalah efek isyarat di atas. Bir dan anggur non-alkohol direkayasa agar terasa seperti versi beralkoholnya, yang memang tujuannya sekaligus risikonya. Banyak orang menggunakan bir 0,0% untuk melewati acara barbekyu tanpa merasa tersisih, dan itu berhasil dengan indah. Yang lain merasa bahwa rasa dan merek yang familier menarik mereka lurus kembali ke kebiasaan lama. Tidak ada jawaban universal. Pertanyaan jujurnya adalah apakah sebuah minuman membantumu minum lebih sedikit atau diam-diam menyiapkan gelas asli berikutnya, dan hanya kamu yang bisa mengamati itu. Jika kamu masih menelusuri hubunganmu dengan alkohol, panduan kami tentang menjadi sober curious menjelaskan cara menjalankan eksperimen-diri semacam itu.

Cara membuat mocktail yang tidak terasa seperti jus datar

Rumusnya sederhana begitu kamu melihatnya: asam ditambah manis ditambah aromatik ditambah buih atau tekstur. Mulailah dengan sekitar 30 mililiter perasan jeruk (lemon atau jeruk nipis), seimbangkan dengan sedikit rasa manis (madu, maple, puree buah, atau sedikit jus), tambahkan aromatik (herba yang ditumbuk, sepotong jahe, beberapa tetes teh dingin, atau rempah), lalu panjangkan dengan air soda atau lengkapi dengan dasar bertekstur krim jika kamu ingin pencuci mulut dalam gelas.

Dua kebiasaan membuat perbedaan terbesar. Gunakan perasan jeruk segar alih-alih kemasan botol, karena kesegaran jeruk nipis asli itulah yang mencegah mocktail terasa seperti sirup. Dan jangan terlalu banyak gula. Banyak mocktail dan jus botolan membawa gula sebanyak soda, yang layak diketahui jika kamu juga mengawasi apa yang kamu minum; kamu bisa melihat bagaimana angkanya bertumpuk dalam rincian kami tentang kalori dalam alkohol dan alternatifnya. Perasan jeruk nipis, segenggam herba, dan buih yang baik hampir selalu mengalahkan botol siap-saji yang manis, dengan biaya lebih sedikit dan kalori lebih rendah.

Bar bebas alkohol tanpa banyak repot untuk selalu tersedia

Kamu tidak perlu rak penuh sirup khusus. Segelintir bahan pokok mencakup lusinan minuman dan berarti kamu tidak pernah berdiri di dapur pukul 7 malam tanpa apa pun untuk diraih, yang biasanya justru saat kebiasaan lama menang. Selalu sediakan air soda, beberapa buah jeruk, dan satu atau dua herba segar. Tambahkan jus asam yang kamu suka (delima, cranberry, atau ceri), plus kopi atau teh untuk sisi pahit dan hangat dari spektrum. Jahe, kayu manis, dan madu melengkapinya.

Inti dari menyetok adalah gesekan. Jika berkata tidak pada sebuah minuman berarti juga harus memecahkan masalah apa yang harus dipegang sebagai gantinya, penolakan itu jadi lebih sulit setiap kali. Siapkan dua minuman bebas alkohol yang benar-benar kamu nikmati dan pilihannya sudah jadi lebih dulu. Ini logika yang sama di balik tidak minum secara otomatis setiap malam; jika pola itu terdengar familier, tulisan kami tentang apakah buruk minum setiap malam adalah bacaan pendamping yang berguna.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa minuman non-alkohol yang paling sehat?

Air putih, air soda, dan teh tanpa pemanis adalah pilihan paling sehat, titik. Di antara minuman berperisa, mocktail buatan rumah yang dibuat dari buah segar, herba, dan air soda mengalahkan sebagian besar pilihan botolan karena kamu mengendalikan gulanya. Waspadai mocktail dan jus botolan, yang bisa membawa gula sebanyak soda biasa.

Apakah mocktail mengandung alkohol?

Mocktail yang dibuat dari jus, buah, herba, dan air soda tidak mengandung alkohol. Perlu diperhatikan bahwa beberapa mocktail bar menggunakan bitters atau ekstrak dengan jejak alkohol, dan bahwa bir atau anggur "non-alkohol" secara hukum boleh mengandung hingga 0,5% ABV di AS. Jika kamu butuh nol, pilih produk berlabel "bebas alkohol" atau "0,0%."

Apakah minuman non-alkohol baik untuk orang dalam pemulihan?

Bisa jadi, tetapi tergantung pada orangnya dan minumannya. Mocktail asli yang rasanya adalah dirinya sendiri umumnya rendah isyarat. Minuman yang direkayasa untuk meniru bir, anggur, atau minuman keras membawa lebih banyak rasa dan ritual yang bisa memicu keinginan minum, jadi banyak orang yang lebih baru dalam pemulihan memilih untuk melewatkannya. Perhatikan bagaimana setiap minuman benar-benar terasa bagimu.

Apa yang bisa kuminum sebagai pengganti alkohol di sebuah pesta?

Air soda dengan jeruk nipis dalam gelas sungguhan adalah langkah termudah dan terlihat seperti minuman orang lain, yang menghindarkan pertanyaan. Jika kamu ingin sesuatu yang lebih berisi, spritz delima atau espresso tonic terasa meriah. Menentukan minumanmu sebelum tiba membuat berkata tidak jadi otomatis.

Mengapa minuman non-alkohol terkadang memperburuk keinginan minum?

Karena keinginan minum sering dipicu oleh isyarat alih-alih alkoholnya sendiri. Rasa, aroma, dan ritual sebuah minuman yang menyalin alkohol dengan dekat bisa mengaktifkan sistem imbalan otak bahkan tanpa alkohol yang berarti, seperti yang telah ditunjukkan riset pencitraan otak tentang rasa bir. Jika sebuah minuman melakukan ini padamu, beralihlah ke minuman yang dibangun di atas rasanya sendiri.

Kesimpulan jujurnya

Minuman non-alkohol terbaik adalah yang cocok dengan momennya dan tidak membuatmu menginginkan yang asli. Bagi kebanyakan orang itu berarti mocktail yang segar dan tersusun baik dengan perasan jeruk asli, aromatik, dan buih yang baik. Jika kamu masih di awal mengurangi minum, utamakan minuman yang rasanya adalah dirinya sendiri daripada yang dirancang untuk meniru alkohol, dan perhatikan mana yang menenangkanmu dan mana yang mengaduk tarikan lama.

Jika kamu ingin melihat pola itu dengan jelas, pelacakan membantu. Sober Tracker: Go Alcohol Free menghitung hari-hari bebas alkoholmu dan menumbuhkan Recovery Sky, satu bintang per hari, sementara tab Reflect memungkinkanmu mencatat dorongan atau keinginan minum begitu ia muncul, sehingga kamu bisa mengenali minuman dan suasana mana yang cenderung memicumu. Semuanya tetap sepenuhnya di perangkatmu, tanpa akun dan tanpa pendaftaran. Jika kamu siap membuat pilihan bebas alkohol menjadi yang mudah, unduh gratis di App Store atau dapatkan di Google Play. Untuk gambaran yang lebih besar tentang mengurangi minum, mulailah dengan panduan kami tentang cara berhenti minum alkohol.

Sumber

• NIAAA: Apa Itu Takaran Standar?
• Oldham & Kareken dkk., Beer Flavor Provokes Striatal Dopamine Release in Male Drinkers, Neuropsychopharmacology (2013)
• TTB: Regulasi Federal untuk Minuman Rendah dan Tanpa Alkohol
• Stanford Medicine: Bagi mereka yang bermasalah dengan alkohol, apakah minuman non-alkohol pilihan bijak?
• World Health Organization: Tidak ada tingkat konsumsi alkohol yang aman bagi kesehatan kita