Minuman Tanpa Alkohol dan Mocktail Terbaik yang Benar-benar Sedap Dinikmati

Minuman tanpa alkohol terbaik ialah yang dibina berdasarkan perisa yang anda benar-benar mahukan, bukan tiruan koktel yang dicairkan. Bayangkan minuman penyejuk strawberi-selasih, tonik espreso, atau spritz delima dengan rosemari: minuman dengan cukup keasidan, buih, dan aroma untuk terasa seperti satu majlis istimewa. Padankan minuman dengan apa yang anda idamkan pada waktu itu, dan anda akan berhenti merindui alkohol kerana sebenarnya anda tidak pernah mengejar alkohol pun.

Minuman tanpa alkohol terbahagi kepada dua kelompok, dan perbezaannya penting jika anda sedang mengurangkan minuman. Yang pertama ialah mocktail asli, dibina daripada buah, herba, teh, kopi, dan air berkarbonat, yang berasa seperti dirinya sendiri. Yang kedua ialah tiruan alkohol: bir, wain, dan spirit sifar-alkohol yang direka untuk meniru rasa sebenar, yang di Amerika Syarikat secara sah boleh mengandungi sehingga 0.5% alkohol mengikut isi padu dan, lebih penting lagi, membawa rasa dan ritual yang boleh mencetuskan keinginan. Satu kajian pengimejan otak pada tahun 2013 mendapati bahawa rasa bir semata-mata, tanpa alkohol yang bererti, mencetuskan pelepasan dopamin di pusat ganjaran otak. Bagi kebanyakan orang, mocktail benar-benar membantu; bagi seseorang yang baru berhenti minum, tiruan ini boleh menjadi perangkap yang patut diketahui.

Apa yang menjadikan minuman tanpa alkohol berbaloi untuk dicapai?

Mocktail yang baik meminjam struktur koktel tanpa etanol. Koktel berasa seimbang kerana ia menyentuh beberapa nada serentak: sesuatu yang masam (sitrus), sesuatu yang manis (sirap atau jus), sesuatu yang pahit atau beraroma (bitters, herba, teh), dan selalunya sesuatu yang berstruktur (buih, puri pekat, atau asas berkrim). Jus kranberi tawar dengan soda terasa seperti hadiah sagu hati kerana ia hanya melakukan satu daripada tugas-tugas itu. Spritz delima dengan limau nipis segar, seranting rosemari, dan karbonasi sebenar melakukan tiga atau empat.

Separuh lagi ialah persembahan dan ritual. Sebahagian sebab kenapa sesuatu minuman terasa istimewa ialah gelasnya, hiasannya, jeda yang sengaja. Anda tidak kehilangan semua itu apabila memilih tanpa alkohol. Hidangkan minuman anda di atas ais yang baik dalam gelas yang sesuai dengan hirisan sitrus, dan otak anda mendaftarkan isyarat yang sama iaitu "inilah masa saya untuk perlahankan langkah." Ritual itu melakukan kerja yang sebenar, dan itulah sebabnya minuman yang anda tuang lebih penting daripada sama ada ia mengandungi alkohol.

Minuman tanpa alkohol terbaik, mengikut apa yang anda idamkan

Daripada senarai berperingkat yang mengabaikan suasana hati anda, mulakan daripada perisa yang anda benar-benar mahukan malam ini. Berikut ialah peta ringkas daripada keinginan kepada minuman.

Tiada satu pun daripada ini memerlukan alat bar. Sebuah balang, sudu, dan sebotol air berkarbonat sudah cukup untuk kebanyakannya. Pemadan interaktif di bawah ini membina idea ini dengan lebih lanjut: pilih suasana hati anda dan ia akan memberi anda resepi, berserta nota sama ada minuman itu cenderung mencetuskan keinginan.

Adakah minuman tanpa alkohol mencetuskan keinginan?

Bagi sesetengah orang, ya, dan berbaloi untuk memahami sebabnya supaya anda boleh memilih dengan bijak dan bukannya mengelak setiap pilihan bebas alkohol kerana terlalu berhati-hati. Keinginan selalunya didorong oleh isyarat: rasa, bau, gelas, dan suasana yang telah dipelajari oleh otak anda untuk dikaitkan dengan minum. Dalam kajian Universiti Indiana pada tahun 2013, lelaki diberi hanya 15 mililiter bir kegemaran mereka, terlalu sedikit untuk menaikkan alkohol dalam darah, namun rasa itu semata-mata menghasilkan tindak balas dopamin di striatum ventral, kawasan ganjaran yang berkait dengan keinginan. Kesannya lebih kuat pada lelaki yang mempunyai sejarah masalah alkohol dalam keluarga.

Kesimpulan praktikalnya bukanlah "elakkan semua minuman tanpa alkohol." Sebaliknya, minuman yang direka untuk berasa dan terasa persis seperti alkohol membawa lebih banyak isyarat itu berbanding mocktail asli. Penyejuk strawberi tidak berasa seperti wain, jadi ia tidak menarik pada kaitan dengan wain. Gin dan tonik sifar-alkohol berasa hampir seperti yang sebenar, yang bagi peminum yang baru berhenti boleh membangkitkan semula ritual dan keinginan. Jika anda perasan sesuatu minuman tanpa alkohol membuat anda terfikir tentang yang sebenar, itu ialah maklumat yang berguna, bukan satu kegagalan. Bertukar kepada minuman yang berdiri atas perisa mereka sendiri, dan pelajari lebih lanjut tentang bagaimana keinginan alkohol berfungsi supaya saat itu berlalu tanpa perlu bergelut.

Bagaimana pula dengan bir, wain, dan spirit tanpa alkohol?

Ini ialah sudut kategori yang paling pesat berkembang, dan ia boleh menjadi alat yang baik, dengan dua peringatan. Pertama, "tanpa alkohol" tidak sama dengan "bebas alkohol." Di AS, produk yang dilabel tanpa alkohol boleh mengandungi sehingga 0.5% ABV, manakala "bebas alkohol" dikhaskan untuk 0.0%. Sebagai konteks, satu minuman standard mengandungi kira-kira 14 gram alkohol tulen, jadi bir 0.5% hanya mengandungi sebahagian kecil daripada itu, tetapi ia tidak selalu sifar. Jika anda mengelak alkohol atas sebab perubatan, kehamilan, atau program pemulihan yang memerlukan pantang sepenuhnya, baca label dan pilih produk 0.0%.

Kedua ialah kesan isyarat di atas. Bir dan wain tanpa alkohol direka untuk berasa seperti versi beralkohol mereka, dan itulah tujuannya sekaligus juga risikonya. Ramai orang menggunakan bir 0.0% untuk melalui sesi barbeku tanpa berasa tersisih, dan ia berkesan dengan sempurna. Ada pula yang mendapati rasa dan penjenamaan yang biasa itu menarik mereka terus kembali kepada tabiat lama. Tiada jawapan yang menyeluruh. Persoalan yang jujur ialah sama ada sesuatu minuman membantu anda minum lebih sedikit atau secara senyap menyediakan minuman sebenar yang seterusnya, dan hanya anda yang boleh memerhatikan perkara itu. Jika anda masih memikirkan hubungan anda dengan alkohol, panduan kami tentang menjadi sober curious menerangkan cara menjalankan eksperimen kendiri seperti itu.

Cara membina mocktail yang tidak berasa seperti jus tawar

Formulanya mudah apabila anda melihatnya: masam ditambah manis ditambah aromatik ditambah buih atau kepadatan. Mulakan dengan kira-kira 30 mililiter sitrus (lemon atau limau nipis), imbangkannya dengan sedikit rasa manis (madu, maple, puri buah, atau sedikit jus), tambah aromatik (herba yang dihancurkan, sekeping halia, beberapa titis teh sejuk, atau rempah), kemudian panjangkannya dengan air berkarbonat atau tambahkan asas berkrim di atasnya jika anda mahu pencuci mulut dalam gelas.

Dua tabiat membawa perbezaan yang paling besar. Gunakan sitrus segar dan bukan yang berbotol, kerana kesegaran limau nipis yang sebenar itulah yang menghentikan mocktail daripada berasa seperti sirap. Dan jangan terlalu manis. Banyak mocktail dan jus berbotol membawa gula sebanyak minuman soda, yang berbaloi diketahui jika anda juga mengawasi apa yang anda minum; anda boleh lihat bagaimana angka-angkanya menyusun dalam pecahan kami tentang kalori dalam alkohol dan alternatifnya. Perahan limau nipis, segenggam herba, dan buih yang baik hampir selalu mengatasi botol siap-buat yang bergula, dengan kos yang lebih murah dan kalori yang lebih rendah.

Bar bebas alkohol yang mudah untuk sentiasa disimpan

Anda tidak memerlukan rak penuh sirap khas. Segelintir bahan asas meliputi berpuluh-puluh minuman dan bermakna anda tidak pernah berdiri di dapur pada jam 7 petang tanpa apa-apa untuk dicapai, yang biasanya menjadi saat tabiat lama menang. Simpan air berkarbonat, sepasang buah sitrus, dan satu atau dua herba segar sentiasa ada. Tambah jus masam yang anda suka (delima, kranberi, atau ceri), serta kopi atau teh untuk hujung spektrum yang pahit dan selesa. Halia, kayu manis, dan madu melengkapkannya.

Tujuan menyimpan stok ialah geseran. Jika berkata tidak kepada satu minuman juga bermakna menyelesaikan masalah apa yang perlu dipegang sebagai ganti, maka penolakan itu menjadi lebih sukar setiap kali. Sediakan dua minuman bebas alkohol yang anda benar-benar nikmati dan pilihan itu sudah tersedia lebih awal. Ini logik yang sama di sebalik tidak minum secara automatik setiap petang; jika corak itu kedengaran biasa, tulisan kami tentang sama ada buruk untuk minum setiap malam ialah bacaan pendamping yang berguna.

Soalan lazim

Apakah minuman tanpa alkohol yang paling sihat?

Air, air berkarbonat, dan teh tanpa gula ialah pilihan yang paling sihat, titik. Antara minuman berperisa, mocktail buatan sendiri yang dibina daripada buah segar, herba, dan air soda mengatasi kebanyakan pilihan berbotol kerana anda mengawal gulanya. Berhati-hati dengan mocktail dan jus berbotol, yang boleh membawa gula sebanyak minuman soda biasa.

Adakah mocktail mengandungi alkohol?

Mocktail yang dibuat daripada jus, buah, herba, dan air soda tidak mengandungi alkohol. Sedar bahawa sesetengah mocktail bar menggunakan bitters atau ekstrak dengan alkohol kesan, dan bahawa bir atau wain "tanpa alkohol" secara sah boleh mengandungi sehingga 0.5% ABV di AS. Jika anda memerlukan sifar, pilih produk yang dilabel "bebas alkohol" atau "0.0%."

Adakah minuman tanpa alkohol baik untuk orang dalam pemulihan?

Boleh jadi, tetapi ia bergantung pada individu dan minuman itu. Mocktail asli yang berasa seperti dirinya sendiri secara amnya membawa isyarat yang rendah. Minuman yang direka untuk meniru bir, wain, atau spirit membawa lebih banyak rasa dan ritual yang boleh mencetuskan keinginan, jadi ramai orang yang lebih baru dalam pemulihan memilih untuk melangkaunya. Perhatikan bagaimana setiap minuman sebenarnya memberi kesan kepada anda.

Apa yang boleh saya minum sebagai ganti alkohol di majlis?

Air berkarbonat dengan limau nipis dalam gelas sebenar ialah langkah yang paling mudah dan kelihatan seperti minuman orang lain, yang mengelakkan soalan. Jika anda mahu sesuatu yang lebih menarik, spritz delima atau tonik espreso terasa meriah. Menentukan minuman anda sebelum anda tiba menjadikan berkata tidak sesuatu yang automatik.

Kenapa minuman tanpa alkohol kadang-kadang membuat keinginan lebih teruk?

Kerana keinginan selalunya dicetuskan oleh isyarat dan bukan alkohol itu sendiri. Rasa, bau, dan ritual sesuatu minuman yang meniru alkohol dengan rapat boleh mengaktifkan sistem ganjaran otak walaupun tanpa alkohol yang bererti, seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan pengimejan otak tentang rasa bir. Jika sesuatu minuman melakukan ini kepada anda, tukar kepada yang dibina atas perisanya sendiri.

Kesimpulan yang jujur

Minuman tanpa alkohol terbaik ialah yang sepadan dengan saat itu dan tidak meninggalkan anda mengidamkan yang sebenar. Bagi kebanyakan orang, itu bermakna mocktail yang segar dan dibina dengan baik dengan sitrus sebenar, satu aromatik, dan buih yang baik. Jika anda masih awal dalam mengurangkan minuman, utamakan minuman yang berasa seperti dirinya sendiri berbanding yang direka untuk meniru alkohol, dan beri perhatian kepada yang menenangkan anda dan yang mengungkit tarikan lama.

Jika anda mahu melihat corak itu dengan jelas, penjejakan membantu. Sober Tracker: Go Alcohol Free mengira hari bebas alkohol anda dan menumbuhkan Recovery Sky, satu bintang sehari, manakala tab Reflect membolehkan anda mencatat desakan atau keinginan pada saat ia melanda, supaya anda boleh mengesan minuman dan suasana mana yang cenderung mencetuskan anda. Ia kekal sepenuhnya pada peranti anda, tanpa akaun dan tanpa pendaftaran. Jika anda bersedia untuk menjadikan pilihan bebas alkohol sebagai pilihan yang mudah, muat turun percuma di App Store atau dapatkannya di Google Play. Untuk gambaran yang lebih besar tentang mengurangkan minuman, mulakan dengan panduan kami tentang cara berhenti minum alkohol.

Sumber

• NIAAA: Apakah Itu Minuman Standard?
• Oldham & Kareken et al., Beer Flavor Provokes Striatal Dopamine Release in Male Drinkers, Neuropsychopharmacology (2013)
• TTB: Peraturan Persekutuan Minuman Rendah dan Tanpa Alkohol
• Stanford Medicine: Bagi mereka yang bermasalah dengan alkohol, adakah minuman tanpa alkohol pilihan yang bijak?
• Pertubuhan Kesihatan Sedunia: Tiada tahap pengambilan alkohol yang selamat untuk kesihatan kita