Parhaat alkoholittomat juomat ja mocktailit, joista aidosti nautit

Parhaat alkoholittomat juomat ovat niitä, jotka on rakennettu maun ympärille, jota aidosti haluat, ei laimennettu kopio jostakin cocktailista. Ajattele mansikka-basilikajäähdytettä, espressotonicia tai granaattiomena-rosmariinispritziä: juomia, joissa on tarpeeksi hapokkuutta, poreilua ja aromia tuntuakseen tilaisuudelta. Kun sovitat juoman siihen, mitä juuri sillä hetkellä himoat, et enää kaipaa alkoholia, koska et koskaan oikeasti tavoitellut alkoholia.

Alkoholittomat juomat jakautuvat kahteen leiriin, ja ero on merkittävä, jos olet vähentämässä. Ensimmäinen on alkuperäiset mocktailit, jotka on rakennettu hedelmistä, yrteistä, teestä, kahvista ja hiilihapotetusta vedestä ja jotka maistuvat siltä, mitä ne ovat. Toinen on alkoholijäljitelmät: alkoholiton olut, viini ja alkoholittomat väkevät, jotka on suunniteltu jäljittelemään oikeaa tavaraa ja jotka Yhdysvalloissa saavat laillisesti sisältää jopa 0,5 tilavuusprosenttia alkoholia sekä, mikä tärkeämpää, kantaa mukanaan maun ja rituaalin, jotka voivat laukaista himon. Vuoden 2013 aivokuvantamistutkimus havaitsi, että pelkkä oluen maku, ilman merkittävää alkoholia, laukaisi dopamiinin vapautumisen aivojen palkkiokeskuksessa. Useimmille ihmisille mocktailit ovat aitoa apua; vasta raitistuneelle jäljitelmät voivat olla ansa, joka kannattaa tuntea.

Mikä tekee alkoholittomasta juomasta tavoittelemisen arvoisen?

Hyvä mocktail lainaa cocktailin rakenteen ilman etanolia. Cocktail maistuu tasapainoiselta, koska se osuu useaan sävyyn kerralla: johonkin happamaan (sitrus), johonkin makeaan (siirappi tai mehu), johonkin karvaaseen tai aromaattiseen (bitterit, yrtit, tee) ja usein johonkin, jossa on rakennetta (poreita, paksu sose tai kermainen pohja). Mieto karpalomehu ja soodavesi tuntuu lohdutuspalkinnolta, koska se hoitaa vain yhden näistä tehtävistä. Granaattiomenaspritz tuoreen limen, rosmariininoksan ja aidon hiilihapon kera hoitaa kolme tai neljä.

Toinen puolikas on esillepano ja rituaali. Osa siitä, miksi juoma tuntuu erityiseltä, on lasi, koriste ja tietoinen tauko. Et menetä mitään näistä siirtymällä alkoholittomaan. Tarjoile juomasi hyvän jään päällä kunnon lasissa sitruskoristeen kera, niin aivosi rekisteröivät saman signaalin: "tämä on minun hetkeni hidastaa." Tuo rituaali tekee aitoa työtä, mikä on juuri syy siihen, että sillä, minkä kaadat, on enemmän väliä kuin sillä, sisältääkö se alkoholia.

Parhaat alkoholittomat juomat sen mukaan, mitä himoat

Sen sijaan että antaisimme rankkauslistan, joka sivuuttaa mielialasi, lähde liikkeelle mausta, jota oikeasti haluat tänä iltana. Tässä on nopea kartta himosta juomaan.

Mihinkään näistä ei tarvita baarivälineitä. Purkki, lusikka ja pullo hiilihapotettua vettä kattavat useimmat niistä. Alempana oleva interaktiivinen sovittaja jatkaa tästä ideasta: valitse mielialasi, ja se antaa sinulle reseptin sekä huomautuksen siitä, laukaiseeko juoma tyypillisesti himoa.

Laukaisevatko alkoholittomat juomat himoa?

Joillakin ihmisillä kyllä, ja on hyödyllistä ymmärtää miksi, jotta voit valita hyvin sen sijaan että välttäisit varovaisuudesta kaikkia alkoholittomia vaihtoehtoja. Himoa ajavat usein vihjeet: maku, tuoksu, lasi ja ympäristö, jotka aivosi ovat oppineet yhdistämään juomiseen. Vuoden 2013 Indiana Universityn tutkimuksessa miehille annettiin vain 15 millilitraa heidän lempiolutteaan, aivan liian vähän veren alkoholipitoisuuden nostamiseen, ja silti pelkkä maku tuotti dopamiinivasteen ventraalisessa striatumissa, palkkioalueella, joka liittyy haluamiseen. Vaikutus oli voimakkaampi miehillä, joilla oli suvussa alkoholiongelmia.

Käytännön johtopäätös ei ole "vältä kaikkia alkoholittomia juomia". Se on, että juoma, joka on suunniteltu maistumaan ja tuntumaan täsmälleen alkoholilta, kantaa mukanaan enemmän noita vihjeitä kuin alkuperäinen mocktail. Mansikkajäähdyte ei maistu viiniltä, joten se ei vedä viiniyhteydestä. Alkoholiton gin tonic maistuu paljolti oikealta, mikä voi vasta raitistuneelle juojalle herättää rituaalin ja halun uudelleen. Jos huomaat, että alkoholiton juoma jättää sinut ajattelemaan oikeaa tavaraa, se on hyödyllistä tietoa, ei epäonnistuminen. Vaihda juomiin, jotka seisovat omilla maullaan, ja opi lisää siitä, miten alkoholihimo toimii, jotta hetki menee ohi ilman taistelua.

Entä alkoholiton olut, viini ja väkevät?

Nämä ovat kategorian nopeimmin kasvava nurkka, ja ne voivat olla hyvä työkalu kahdella varauksella. Ensinnäkin "alkoholiton" ei ole sama kuin "alkoholivapaa". Yhdysvalloissa alkoholittomaksi merkitty tuote saa sisältää jopa 0,5 tilavuusprosenttia alkoholia, kun taas "alkoholivapaa" on varattu 0,0-prosenttiselle. Vertailun vuoksi: yksi vakioannos sisältää noin 14 grammaa puhdasta alkoholia, joten 0,5-prosenttinen olut kätkee siitä pienen murto-osan, mutta se ei aina ole nolla. Jos vältät alkoholia lääketieteellisistä syistä, raskauden takia tai toipumisohjelman vuoksi, joka edellyttää täyttä pidättäytymistä, lue etiketti ja valitse 0,0-prosenttisia tuotteita.

Toinen on yllä mainittu vihjevaikutus. Alkoholiton olut ja viini on suunniteltu maistumaan alkoholillisilta versioiltaan, mikä on koko idea ja myös riski. Monet käyttävät 0,0-prosenttista olutta selvitäkseen grillijuhlista tuntematta jäävänsä ulkopuolelle, ja se toimii kauniisti. Toiset huomaavat, että maku ja tuttu brändäys vetävät heidät suoraan takaisin vanhoihin tapoihin. Yleispätevää vastausta ei ole. Rehellinen kysymys on, auttaako tietty juoma sinua juomaan vähemmän vai valmisteleeko se hiljaa seuraavaa oikeaa, ja vain sinä voit tarkkailla sitä. Jos vielä selvität suhdettasi alkoholiin, oppaamme aiheesta raitiudesta uteliaana käy läpi tuollaisen itsekokeilun tekemistä.

Miten rakentaa mocktail, joka ei maistu litteältä mehulta

Kaava on yksinkertainen, kun sen kerran näkee: hapan plus makea plus aromaattinen plus pore tai täyteläisyys. Aloita noin 30 millilitrasta sitrusta (sitruuna tai lime), tasapainota se pienellä määrällä makeutta (hunaja, vaahterasiirappi, hedelmäsose tai loraus mehua), lisää aromi (muussatut yrtit, viipale inkivääriä, muutama tippa kylmää teetä tai mauste) ja pidennä se sitten hiilihapotetulla vedellä tai kruunaa se kermaisella pohjalla, jos haluat jälkiruokaa lasissa.

Kaksi tapaa tekee suurimman eron. Käytä tuoretta sitrusta pullotetun sijaan, koska aidon limen raikkaus estää mocktailia maistumasta siirapilta. Äläkä makeuta liikaa. Monet pullotetut mocktailit ja mehut kantavat yhtä paljon sokeria kuin limsa, mikä on hyvä tietää, jos tarkkailet myös sitä, mitä juot; voit nähdä, miten luvut asettuvat, erittelyssämme alkoholin ja sen vaihtoehtojen kaloreista. Puristus limeä, kourallinen yrttejä ja hyvä pore päihittää lähes aina sokerisen valmispullon, halvemmalla ja vähemmillä kaloreilla.

Vähän vaivaa vaativa alkoholiton baari valmiiksi varastoituna

Et tarvitse hyllyllistä erikoissiirappeja. Kourallinen perustarvikkeita kattaa kymmeniä juomia ja tarkoittaa, ettet koskaan seiso keittiössä kello 19 ilman mitään tavoiteltavaa, mikä on yleensä juuri se hetki, jolloin vanha tapa voittaa. Pidä hiilihapotettua vettä, pari sitrushedelmää ja yksi tai kaksi tuoretta yrttiä aina käsillä. Lisää kirpeä mehu, josta pidät (granaattiomena, karpalo tai kirsikka), plus kahvia tai teetä spektrin karvaaseen ja kotoisaan päähän. Inkivääri, kaneli ja hunaja täydentävät sen.

Varastoinnin pointti on kitka. Jos juomasta kieltäytyminen tarkoittaa myös sen ongelman ratkaisemista, mitä pitää sen sijaan kädessä, ei-vastaus vaikeutuu joka kerta. Aseta valmiiksi kaksi alkoholitonta juomaa, joista aidosti nautit, niin valinta on tehty ennakkoon. Tämä on sama logiikka kuin siinä, ettei juo autopilotilla joka ilta; jos tuo kaava kuulostaa tutulta, kirjoituksemme siitä, onko huono juoda joka ilta, on hyödyllinen kumppanilukema.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on terveellisin alkoholiton juoma?

Vesi, hiilihapotettu vesi ja makeuttamaton tee ovat terveellisimmät vaihtoehdot, piste. Maustettujen juomien joukossa kotitekoinen mocktail, joka on rakennettu tuoreista hedelmistä, yrteistä ja soodavedestä, päihittää useimmat pullotetut vaihtoehdot, koska hallitset sokerin itse. Varo pullotettuja mocktaileja ja mehuja, jotka voivat kantaa yhtä paljon sokeria kuin tavallinen limsa.

Onko mocktaileissa lainkaan alkoholia?

Mehusta, hedelmistä, yrteistä ja soodavedestä tehty mocktail ei sisällä alkoholia. Ota huomioon, että jotkin baarimocktailit käyttävät bittereitä tai uutteita, joissa on hitusen alkoholia, ja että "alkoholiton" olut tai viini voi laillisesti sisältää Yhdysvalloissa jopa 0,5 tilavuusprosenttia alkoholia. Jos tarvitset nollan, valitse "alkoholivapaaksi" tai "0,0-prosenttiseksi" merkittyjä tuotteita.

Ovatko alkoholittomat juomat hyviä toipuville ihmisille?

Ne voivat olla, mutta se riippuu ihmisestä ja juomasta. Alkuperäiset mocktailit, jotka maistuvat siltä, mitä ne ovat, ovat yleensä vähävihjeisiä. Juomat, jotka on suunniteltu jäljittelemään olutta, viiniä tai väkeviä, kantavat mukanaan enemmän makua ja rituaalia, jotka voivat laukaista himoa, joten monet toipumisensa alussa olevat valitsevat jättää ne väliin. Huomaa, miten kukin juoma todella osuu sinuun.

Mitä voin juoda alkoholin sijaan juhlissa?

Hiilihapotettu vesi limen kera oikeassa lasissa on helpoin siirto ja näyttää samalta kuin kaikkien muiden juoma, mikä ehkäisee kysymyksiä. Jos haluat jotain, jossa on enemmän tapahtumia, granaattiomenaspritz tai espressotonic tuntuu juhlavalta. Kun päätät juomasi ennen saapumista, kieltäytyminen käy automaattisesti.

Miksi alkoholittomat juomat joskus pahentavat himoa?

Koska himoa laukaisevat usein vihjeet, ei alkoholi itse. Juoman, joka jäljittelee alkoholia tarkasti, maku, tuoksu ja rituaali voivat aktivoida aivojen palkkiojärjestelmän, vaikka merkittävää alkoholia ei olisi läsnä, kuten oluen makua koskeva aivokuvantamistutkimus on osoittanut. Jos juoma tekee sinulle näin, vaihda juomaan, joka on rakennettu omien makujensa varaan.

Rehellinen johtopäätös

Paras alkoholiton juoma on se, joka sopii hetkeen eikä jätä sinua kaipaamaan oikeaa tavaraa. Useimmille se tarkoittaa raikasta, hyvin rakennettua mocktailia, jossa on aitoa sitrusta, aromia ja hyvä pore. Jos olet vähentämisen alussa, suosi juomia, jotka maistuvat siltä, mitä ne ovat, ennemmin kuin niitä, jotka on suunniteltu jäljittelemään alkoholia, ja kiinnitä huomiota siihen, mitkä rauhoittavat sinut ja mitkä nostavat vanhan vedon pintaan.

Jos haluat nähdä tuon kaavan selkeästi, seuranta auttaa. Sober Tracker: Go Alcohol Free laskee alkoholittomat päiväsi ja kasvattaa Recovery Sky -taivasta, yksi tähti päivässä, samalla kun Reflect-välilehti antaa sinun kirjata halun tai himon heti sen iskiessä, jotta voit havaita, mitkä juomat ja tilanteet tyypillisesti laukaisevat sinut. Se pysyy täysin laitteessasi, ilman tiliä ja ilman rekisteröitymistä. Jos olet valmis tekemään alkoholittomasta valinnasta helpon, lataa se ilmaiseksi App Storesta tai hanki se Google Playsta. Isompaan kuvaan vähentämisestä aloita oppaastamme siitä, miten lopettaa alkoholin juominen.

Lähteet

• NIAAA: What Is a Standard Drink?
• Oldham & Kareken et al., Beer Flavor Provokes Striatal Dopamine Release in Male Drinkers, Neuropsychopharmacology (2013)
• TTB: Federal Regulation of Low and No Alcohol Beverages
• Stanford Medicine: For those with an alcohol problem, are non-alcoholic beverages a wise choice?
• World Health Organization: No level of alcohol consumption is safe for our health